2009年3月17日
2009年3月15日
喫菜
雖然醫生三年前就奉勸我儘早吃素,回頭是岸,也因為想要趕快畢業跟菩薩發誓咒詛了好幾次,無奈父母還是要大魚大肉地餵我(不二話,我自己也是吃得不亦樂乎)。
況且,還有無法戒斷的毒,雞爪凍和麻辣鴨血,為了吃雞爪,門牙都咬斷了兩次。
好在P跟V都吃素,我是她們的小跟班,跟著她們跑遍台北吃最好的小吃素食。
買了一個只能放一個拳頭的冷藏庫的小冰箱後,沒辦法放肉,久之,就這樣了。
打電話回家,媽媽憂心忡忡,大概是想到出國前鬼的樣子,再蒙上一層菜色,悽慘淒淒。
趕緊安慰大人,可不是吃肉讓我肥十磅阿。
總之得在回國時保持氣色良好,雙下巴和小腹突出,不然大人又會以吃素不健康為由,天天灌麻油雞豬肝湯。
大人的手藝都是下港有出名,孩子獨樹一格,沒有拿手菜,絕不閱讀食譜,做菜,全憑一句:心誠則靈。
下面也拿了一些平常吃的東西,參考用。
1. 黑糖涼拌黃瓜
這菜是常備菜,反正冰了也不壞,要準備的東西就是小黃瓜....(美國是巨人國,小黃瓜是大黃瓜),薑(要吃辣的人改成辣椒),黑糖,麻油(我還加了一點夏威夷豆油),醬油。
把小黃瓜切片之後,先放入黑糖(盡量放,黑糖不太甜)然後放在密閉容器搖晃,然後就可以去看書。一個小時後打開黃瓜會出很多水,黑糖水到掉以後,再加入薑片,一點麻油和醬油。搖晃一下放到冰箱,就可以吃好多天了。
2.蕃茄蔬菜麵
這麵營養營養營養。
蕃茄一粒,蛋一顆,金針菇一把,蔬菜麵一份,豆腐,以及泡菜數片,薑片。
我做什麼都加薑,家裡暖氣不暖,薑既調味又保暖。
3. 黑莓優格+果醬
在台灣很難買到莓類,在美國也算貴,在這每天最珍貴(昂貴)的一餐奉獻給早餐,優格不要買調味的,要買Plain(美國產品很誠實的,可能是被告怕了,調味的就是甜,plain的就是難吃)
所以可以加一匙Home made的果醬,美味阿。
4.炒什菜
就是有什麼菜加什麼菜,最好紅紅綠綠,薑片是必須。(這碗裡有四種菜,紅椒,秋葵,蘆筍和波菜)
5. 無敵米
飯是每天要吃的,所以得吃的無敵。白米少許,五穀米大多,最後加上一大匙印地安麥(Quinoa),煮的時候放一匙有機橄欖油,飯就會晶亮又香噴噴。
要特別介紹印地安麥,這個東西很驚人的,它是出產於南美山區4000公尺以上的植物,這麼刻苦還長得出來,想必不是凡人,它是可提供人體最多氨基酸的植物,吃素的人要多補充。
這是一碗綠巨人浩克吃的米飯。
6. 滿漢半席
晚餐通常就是一碗飯,一盤菜和一碗湯。湯是我最愛的苦瓜湯,炒花椰菜沒那麼愛,有什麼吃什麼。
7.無敵燕麥
無敵燕麥是早餐,有原味燕麥,葵花子,小麥胚芽(Wheat germ),walnut核桃,以及有機亞麻子油。
總之這一餐不是要來吃好吃的,是要來吃一天清醒的,所以健康比較重要。(V吃的時候會加楓糖,可能會好吃一點。)
8.香菇粥
香菇粥就是無敵米煮太多時,隔天的變形吃法。材料就是剩飯,香菇好幾朵,蘑菇好幾朵(為什麼有香菇還要放蘑菇呢?....因為...高興),花椰菜一朵(什麼菜都行拉),玉米罐頭,麻油,一點鹽。
香菇粥真的很好吃,不需任何技巧都可煮的很好吃。
9. 下午茶
吃素的人都知道,一天吃三餐是不夠的,並非營養問題,而是下午時的強烈飢餓感真讓人不爽。
這時允許自己吃比較沒營養的東西, 熱熱的可頌麵包,還有熱的蘋果汁加上肉桂棒。
熱的幸福啊!
10. 韓式蔬菜煎餅
今天做的時候有點小突搥,想吃的菜太多,麵粉調的太少,結果像是鋼筋外露一樣。
反正還是好吃的。
麵粉是在韓國超市買的煎餅粉,蘆筍,泡菜,紅椒,菠菜,蘑菇,總之也是想加什麼加什麼。麵糊要慢慢到入,不然煎到半夜煎餅中間也是不會熟的。
以上是喫菜的十大排行榜。我很滿足目前的飲食生活,只求,只願,回台灣後,鴨血和雞爪,不要出現眼前。
我喫菜啦!
2009年3月14日
告訴我你的夢想
0.好好照顧自己,清楚並愉悅地活著!
1.找到可以在音樂和肢體方面,一起工作的朋友,組成一個結合藝術,音樂,和靜心,療癒的團體,可以發展表演及課程;
2.和丈夫一起從藥局開始,漸漸發展身心健康工作,朝自然療法(而非傳統西醫)邁進;
3.有一個近阿爾卑斯山,屬於自己的家園,讓朋友家人和有心人士來體驗自然生活,及辦長期的心靈工作坊(十天八天的那種)
4.和媽媽一起經營好中壢的向光之徑,串連更多有心人士一起朝美好充實的生活努力!
5.與丈夫和我們的孩子一起快樂的成長.分享----我們的家庭不是封閉的,而是所有的朋友都可以成為我們的家人。
6.好好發展我歌唱和舞蹈的天賦,可以將我帶到類似像醫院.育幼院.婦女協會.養老院...等公益性的舞台,讓大家知道,身體和聲音是可以更自在地被開啟.享受,並具有療癒力的!
妳呢?
實在感謝遇見這般美麗,不赧於28歲繼續作夢,不吝於繼續跟朋友分享夢的朋友。
大學時讀朱少麟「燕子」裡說:
「長大是一段過濾夢想的旅程,我回想到了十三歲時的氣慨激昂,那些幻想,那些狂想,人生中最美麗的莫過於擁有著千萬種的可能性,而活到此刻,局面像是逐漸凝結的石膏,輪廓慢慢變得清晰,清晰也是好的,只是又帶著淡淡的心酸。
只要一想到,不管在任何一個方面,這輩子我都已經不可能成為萬世巨星。」
那個時候懵懂,不能體會何謂「淡淡心酸」,不能明白「成為萬世巨星」的必要性何在。
一晃眼我也到了石膏凝結的年紀,我還是不同意,但我能理解了。
也許有人會覺得,
妳這個不知天高地厚的傢伙,妳根本沒出過社會,不知道人世的險惡,不知道夢想只是夢想,實際點吧!
如果是這樣,請你空笑夢。
V有個夢想,想要成為時尚編輯,或是擁有自己的服飾店。
J想要有家手工香皂店。
F想要開一家特色民宿。
Y想要成為詩人。
我的夢想是什麼?
P前陣子也問了夢想的事,她覺得自己目前尚無大遠目標,空有熱情不知投注何方。人人在為夢想奔跑,沒夢想好像鎖在起跑點。
妳的夢想是什麼?
我答不出來。
答不出來並非沒有夢想。有的,有的,我有好多。
只是那不是一個選項,一種職業,一組數字化的生活水平模式,或是二元的形容詞。
前些日子讓學生寫了Rokeach Value Survey,請他們選出並解釋五項對他們最重要的價值觀,有一個學生(其實是大多學生)都選了comfortable life,他的理由寫道,選這項價值很明顯阿,誰要受苦?
如果我是他的學生,我想我會怯怯地舉手:「老師,我要。」
如果說我要受苦也不完全屬實,又不是自虐狂,但不是舒適的生活,那不是夢想的選項。
要有錢,要舒服,要結婚,要名留千古,甚至要幫助別人,都不是夢想的選項。
因為,就像學生說的,誰不要呢?只要是二元選項,人類都會選擇+而非-啊!
夢想過著舒適的生活,這個夢想就會變得太過巨大以致於連地球都負荷不了,怎麼樣才會感覺舒適,多少錢,多少房子,幾歲結婚,工作環境,朋友好壞…..沒完沒了中無法感覺幸福的,是一個對上人類慾望無底洞的難以實踐的夢阿。
P,我還是沒回答了妳。
也許妳也看得出,我的夢是走一步算一步的。
也許以社會的觀點叫做“見異思遷”,但不管。
我的夢想就是做好我現在做的事。太煽情了嗎?我改一下。
我的夢想就是做好我現在做的事,並且在這件事中去開發新的趣味。
23歲時,我想去各地遊覽,不管用什麼方式。
25歲時,我想寫一本可以感動我自己的論文,不管要付出什麼代價。
28歲時,我想當一個真的專業的好老師,還沒,但我正在想辦法。
31歲時呢?我不知道, 28歲的夢還沒作完阿!
是這樣的,23歲時想去遊覽,所以膚淺地以為讀華研所是遊覽的途徑,讀了以後才發現人生除了遊覽以外,唸書也是很有意思的,唸書了以後才發現當一個好老師是更難的,夢就這樣無可預料地延續下去。
開心地做好眼前的事,夢想就會一個個接著來啊!亮晶晶地像是葡萄串一樣。
其實還有一個小夢想,但那也是大夢想的附加。
咖啡王子裡,崔社長問恩燦,妳這個人這麼那麼愛管閒事阿,怎麼朋友的事妳都要出頭?
恩燦說:不知社長你知不知道,人與人之間的義氣。
我要我的家人們,朋友們開心地生活,不管是還在尋找著自己的夢也好,在生活中受傷也罷,我不能給你夢,但我至少可以給你看我作夢的樣子,跟你分享你的夢我的夢。28歲,31歲,40,50,60。
2009年3月13日
段譽排毒法
天龍八部裡的段譽,他先服了司空玄的斷腸散、後又為鐘靈的閃電貂所傷,最後誤吞蜈蚣與莽牯朱蛤,產生了所有毒的「抗體」,是我心目中的抗毒英雄。
前陣子身體過敏臉部紅腫口腔潰瘍,吃了西藥完全不好,這次閉關要來好好排一下。閉關前一天去吃了中國菜,拿到的fortune cookie上面寫著:
餅乾上說的禮物也許是給自己安排的這個春令營。
鬧鐘七點半響了,日光節約時間前天結束,身體還在六點半,人生苦短,按下鬧鐘繼續翻阿轉阿到八點半。起床後伸了個大懶腰,興奮地睡意全無。
- 先到廚房舀了一茶匙的橄欖油,漱口十五分鐘。
一年前開始嘗試喝各式油類,最近看到
這一個月來歷經了蕁麻疹,臉部過敏和口腔潰瘍,覺得這招用於口腔潰瘍時挺有效的,有意思的是,很累或不舒服的時候,吐出來油的又稠又臭,身體狀況好時,吐出來的倒是挺清澈的(本來想照吐出來的照片,太噁,作罷),這招實在是養生法中最有可能閉著眼睛完成的事,又比吞油來得容易接受,家裡若有橄欖油可試試。
話說既然要排毒就不要用質量太差的,免得越漱毒。有機橄欖油最好符合三個條件:一是Extra Virgin(特級橄欖),二是unrefined(未精煉),三是cold-pressed(冷壓萃取),所以不是瓶身上寫Organic就了事,也看過上面寫有機但是是refined的油。
漱完口之後, 就進入今天的重頭戲,為了等它晚了一天閉關。
- 白土奶(Bentonite clay)排毒,為什麼叫白土奶呢?念念它的英文!這個詞媲美威而剛翻得非常到位,因為它是白色(白灰色)的,是土,而且呈現糊稠狀。
這個東西不囉唆,瓶身就大大給你寫著”Detox”(排毒),白土奶是火山爆發後的火山泥,據稱可以帶走消化系統內,千奇百怪的化學毒素(我的話大概是小時候數以千計的王子麵和紅色鱈魚片)。不知道為什麼第一次看到這東西時,反應是「外星人食物」(感覺是吞隕石)。
閉關之前查了一下資料,發現Amazon已經有好幾本關於Bentonite clay的書,什麼”泥土的療癒”之類的主題。美國真是個大熔爐,有人吃著漢堡,有人吃著土。
讀萬卷書不如直接以身試法,到iherb訂一罐來研究。
瓶身上寫著一天兩茶匙空腹使用,短期使用者可每隔兩個小時吞一茶匙,我既想無毒一身輕又擔心過頭要送醫,最後決定中庸吃法,打開瓶身倒出第一口,聞起來是有一點土味,看起來是一匙白膠。吃是不吃呢?想著在台北需要排毒的親友,身先士卒吧!一大口吞了進去。
觸感很像咳嗽糖漿,很冰涼地滑入食道,味道就是土阿,吃完以後要喝了一大杯溫開水,然後要整天都要多喝水,毒才會排得快。
收拾一下接著春令營第二個重頭戲—泡澡。
- 早上泡澡並沒有任何根據,純粹只是前天太晚回家還沒洗澡。準備的材料也很豐富:有機死海鹽,蘇打粉,喜歡的純精油口味數瓶,以及有機椰子油一罐。
買死海鹽時要記得買unscented(無香味的),市面上有好多紅橙黃綠藍靛紫顏色的死海鹽,就已經說要排毒了,泡色素香料澡何必呢?要增添香味的話可以準備自己喜歡的純精油口味,這次放了Rosemary(迷迭香)跟薰衣草。蘇打粉的話是看了琉璃光雜誌介紹,可以清除皮膚上的毒素(That’s exactly what I need now),不過當我倒了蘇打粉在浴缸攪拌時,感覺變成了製作餅乾的流程,再加上椰子油後變成椰子餅乾了。
椰子油是好物,去Bali島參觀過椰子工廠,發現椰子油做的產品都好好用,後來吳永志醫生在電視上推廣椰子油的好處之後,大家對於椰子油是飽和脂肪的壞印象也就消除了,來到美國才發現,椰子油廣為流行,像我買的這瓶上面就寫:Better than butter,記得椰子工廠的導覽曾說,東南亞女性頭髮烏黑亮麗,皮膚亮澤,身材纖細的法寶就是椰子油內服外用阿。
當然商人的話聽一半就行了,自己親身感受到椰子油的好處是因為臉部過敏,然後開始乾裂,像蛇皮換膚一樣,擦任何保養品都起疹子,不擦卻又疼得受不了,眼看臉腫得跟豬頭一樣,情急之下拿椰子油擦臉, 過了
春令營的第三重頭戲是禁語,沒想到一早上就破了功,泡完澡後,心情愉悅聞起來像塊椰子蛋糕,打算來閱讀從有機店拿來的雜誌,手伸到袋子裡卻摸到壓爛的香蕉,”Shit”脫口而出!
下午又有人按門鈴,原來是鄰居拿來寄錯的包裹給我,簡單地跟她道了謝,完全無閒聊意思急急關上門。
今天只說了兩句話,一句是Shit,另一句是Thanks。好像人生大抵也就這兩句話,一葉知秋嗎?
2009年3月9日
春令營
春假前個星期,突然渴望在家閉關幾天。
閉關做什麼呢?
打禪七?斷食?寫研討會論文?讀閒書?
想了想,決定,什麼都不要做。
從會說話之後,第一次可以這麼理直氣壯心安理得興高采烈地說出這句話。
練習曲中東明相說的「有些事,現在不做,一輩子都不會做了」
我稍微改成「現在不做「『什麼都不做』,也許一輩子都不會做了」。
趁天時(春假)地利(樹林)人和(沒有人),內心愜意的旅行,觀看頭腦裡熱淚盈框的幾部電影,以及與自己小聚。
並不想美化它,不是靜心洗滌,沒有師父旁側的開示,也沒有早課晚課,更沒預期要成為好人聖人仙人。
只是要參加 "遠離電磁波‧閉嘴‧吃好睡好運動好‧春令營"
構思清楚之後,開始上網購買閉關需要的"吃好睡好運動好"產品,
至於遠離電磁波不用花錢,只要不上網,不講電話,就可以達成讓眼睛嘴巴好好休息的狀態。
閉關也就不用化妝,不用戴隱形眼鏡,盡情做個野人。
在辦公室打了個電話給家人之後,把手機,電腦關了。
參加春令營去了。
2009年3月7日
治療系句型
Y說:雖然美國的經濟不好,但是至少沒有其他國家那麼差。
轟堂笑了。
Z說:雖然
轟堂大笑了。
M說:雖然我的政治學老師很討厭,但是至少他很聰明。
翻過去了。
R說:雖然我考試考得不好,但是至少我睡得很好。
笑中已經帶了些淚。
結束後,大家都覺得這是頗撫慰人心的練習,是屬於「治療系」句型。
倘若埋怨與生氣時,能來做「雖然.......,但是至少..........」句型,是溫暖的轉移焦點練習。
在這個什麼都有的時代,人們苦惱的已經不是奮力的激情或是不自由毋寧死的偉大口號。動感的勁歌熱舞,華麗的長篇詩作,比不上一句誠實有力量的話語。治療系的年代,是小開心,小感動,小純真,我們真正的生活,一成不變中的小狂想。簡單,就是力量。
陳綺貞寫「失敗者的飛翔」時,說:「在充滿生存議題的城市,在電腦螢幕前的孤單感受,不管是成長或是戰鬥,我們總有覺得自己失敗的時刻。」
在一片荒涼的景像之中
我卻覺得晴朗
讓我為你飛翔 在你殘破的天空之上
當我聽你說話 給我肩並肩的擁抱
下雪的冬夜,生病的虛弱,欲訴無人能懂的悵然時,這首歌讓我溫暖了起來。是生薑級治療系的歌。換成治療系句型就是,「雖然妳失敗了,但我還是關心/愛/在乎妳」,我們老需要別人對我們毫無條件的愛,我們能不能做到對別人毫無條件的支持呢?
其他還有蘇打綠的「陪我歌唱」很適合思念一個人的時候聽,張懸的「兒歌」則可以治療在業界你爭我奪對人性產生的不信任感。
而治療系的戲劇,我最尊崇的就是「我叫金三順」,換成治療系句型就是:
「雖然我很胖/不好看/倒楣/名字很菜市場/不聰明/不完美,但是至少我是真心的/努力的」
我著迷三順於劇中溫柔的自言自語,比方說當三順被指派去做前男友的結婚蛋糕時,她說了:
有一天身子問心說:
"我要是痛了,醫生會給我治,
你痛了,誰來給你治阿?"
於是心說,"我只能自己給自己治。"
也許就因為這樣,
每個人都有一個治療自己心中傷痛的方法。
喝酒,
唱歌,
發火,
或哭或笑,
跟朋友訴苦,
去旅行,
跑馬拉松,
最差的方法是逃避這種心痛。
而整齣劇裡最強力的治療句至今成了名言:
跳舞吧,像沒有人欣賞一樣
唱歌吧,像沒有任何人聆聽一樣
工作吧,像不需要錢一樣
去愛吧,就像不曾受過傷一樣
生活吧,像今天是末日一樣
不管遇到什麼困難,活著就是最美好的事,這就是治療系要傳達的訊息,也許心理諮商師的背後應該掛著這幾句簡單的話語,或者,也可試試「治療系句型」。
2009年3月5日
2009年3月1日
元兇
那天夜裡,就像有萬隻螞蟻在皮膚下鑽洞,一夜未能閤眼。
隔天,我戴著又厚又黑的眼袋去上課。勉強撐到黑夜到來,情況依舊。兩天之後,真受不了地吞下第一顆從台灣帶來的蕁麻疹藥。
可以一夜好眠了吧?? 我安心地躺下。
五更,驚醒,再度被紅疹攻擊。
隔天最慘的事發生了,蕁麻疹藥沒治好的疹子,反而加速了我的疲憊。上課到一半,睡意排山倒海而來,剎時,我感覺已經置身床上。「老師?」「老師?」「老師?」「啥?」
我竟然上課說話說到一半睡著了。
回家之後我趕緊把藥藏回櫃子裡,吃不得了。我潛心檢討,飲食,衛生,還是生病了?
從那天起只吃水果,蔬菜的話也只燙過水,棉被和枕頭套洗了兩次又曝曬兩天。
幾天後好像(心理)稍微好了點,我止不住的疲倦拖著腳步去上瑜珈課。
瑜珈老師看到我,隨口問了,「妳好嗎?」
我難過的說:我很好,只是很多天沒睡了。
接下來我把情況一五一十地告訴了她,我滿腹委屈,我自覺沒做什麼壞事,吃的東西比羊還清淡,人心也不差,為什麼我得到麻疹?
老師安慰我,可能是妳碰到什麼不乾淨的東西吧?
我跟老師說,我是從台灣來的,不是無菌室長大的孩子,我就算掉到水溝裡也不會起疹子。
正當我跟老師琢磨麻疹的原因時,另一位同學進來了,「妳好嗎?」老師問。
「不太好,我最近沒睡好」
「妳跟小王一樣也被麻疹攻擊嗎?」老師開玩笑地問
同學大驚:妳怎麼知道?我每年春天的時候就會過敏.............
什麼?原來,原來是這樣阿!我心真不甘,明明天氣還料峭,這折煞人的春天在哪?
一日,散步回家。一種春天的顏色被側眼掃過。
原來,春天的腳步早就踏上,天氣預報不知道,我的頭腦不知道,但我的感官知道,還有這幾株該死的美麗小花也知道。它就是讓我無法成眠的元兇阿。


