天上水-Niagara Falls

從瓜地馬拉回來後三天，我又踏上另一個旅程，是老是搞混的尼加拉瓜--瀑布。

我坐了兩個半小時的眉角巴士到紐約的Penn Station，然後再坐三個小時到Albany。

這個星期來，一直變換著各種交通工具，飛機，火車，巴士，計程車，火車，巴士...。我揉著坐扁的屁股，伸個大懶腰，紐約州，我來了。

V的新家很舒適，我們煮著火鍋，V媽的手工蒟蒻是飯店"素生魚片"等級的，我好像很久都沒吃到這麼好吃的東西了，大口吞下。

我們先去了康寧玻璃博物館，本來想說是旅途中順便一停的點綴，卻發現了新的天地，這裡不止有餐具，還有許多琉璃藝術品，也可以教你怎麼吹製玻璃。

這些作品透過光線，折射出如幻光彩。

金字塔系列真的是如影隨形。

我們到達尼加拉瓜鎮已經向晚，於是就在瀑布邊上的"international food court"隨便點餐吃了，只能奉勸各位，千萬千萬不要去，我跟P點的飯吃起來有抹布的味道，而V媽的素漢堡肉都是焦的。（這家對面就是Hard Rock，花一點錢去吃吧）

晚上回到飯店大家都有點犯胃疼，趕緊吃了幾杓強胃散，電視上播著"27件禮服"的電影，是說一個女子總是在當伴娘，當了27次都沒輪到她結婚。我想到我連一次伴娘裝都沒穿過，友人們行行好，讓我圓一下這個夢吧！

一夜好眠！伴隨著遠處的瀑布聲。

尼加拉瓜大瀑布是由三個瀑布組成，剛好在美加邊境，可惜我沒有加簽，不然可順道過境一下。觀賞瀑布可以坐船，也可以去走步道，我們坐完船之後（我）就被吹得跟瘋女沒什麼兩樣，因為船開得離瀑布非常之近，你甚至可以感覺的瀑布的吸力。

注意到沒有，這鏡頭上還有水滴，來到這裡，那些拿Canon或Nikon的攝影人只能摸摸鼻子把相機藏好，英雄無用武啦！這時候Olympus就展現了防水相機的存在意義。這台是P的，耐摔耐水耐冷。

陽光透過瀑布水滴的折射，引出了霓虹。



我跟P一同走水中步道，不好意思我從頭尖叫到尾，是一種在強度颱風下的震撼。（不想聽尖叫的人可以別看了！）


從五月到六月，甲地到乙地，我跟妳們，一同旅行，美好的時光，奔流到海不復返，美好的記憶，卻可搭配著美酒，好友，一再回味。

（妳從瀑布中走來）

（康寧博物館的logo跟Target很像）

人面桃花

我是一九八零出生於地球千萬嬰兒中的一個。

十歲時，共產解體。

二十歲時，千禧年。

我寫不出一個大時代的悲哀與震盪，但確實走過小時代的青澀與陣痛。

如果2012年是末日，還有兩年，如果六十是壽命基準，已走到了一半，如果生科突飛猛進，我還有四分之三好活。

年歲終究不是拿來算的，方方面面不一而足，徹頭徹尾讀書，二十又五志於學，學齡五年。論感情，十年之前的懵懵懂懂。真正陪我度過三十年的，是那雙落地即睜看世界的眼眸，以及一到三十如雨後春筍冒出的灰白頭髮。

花開花落，我就處在那過程之中的之中。那條線一跨過，所有的稱呼都改變了。變成別人口中的學姐，成為小孩子們的阿姨，還有不老都被叫老的老師了！

為了這刻的來臨做的準備就是。抗老化的面霜一罐和不再耍賴了的心態一副！不論做什麼選擇，產生什麼後果，再也不是怨懟父母親人友人就行得通了，我們還沒有自以為地那麼成熟，那麼的舉足輕重，轉眼卻到了三十。

三十而立立什麼？我想是一個心境，不再抱怨了，抱怨了三十年，有什麼改變？從來，這個世界不會改變，直到，我們的眼光改變。

望著湖色中的自己，人面不知何處去？遠眺青山，但桃花依舊笑春風。

這就是我三十歲的願望。

思薇耶塔夏日版提拉米蘇

能夠成為一個像金三順一樣的甜點師傅是甜美的幸福。可惜我不喜歡甜點，蛋糕，麵包，做也做不來。

倘若真要說，也是有的，我喜歡中式的，杏仁凍阿，龜苓膏啊，豆花啊，追根究底就是，不甜。

在美國，衡量東西好吃不好吃只有兩種，一是不甜，二是不鹹，只要能達成這兩個標準，菜也就算好吃了。

我做的提拉米蘇也是秉持著這種信念，吃了不膩的，吃了不用找水喝的，夏天吃，溽氣全消。

（思薇耶塔夏日版提拉米蘇）

我在義大利農場時看到女主人作給孩子吃，那時她也給了我一份，真是驚為天人啊！混著身上的草味和土味，一小塊提拉米蘇馬上就帶走了疲倦的勞動感。

提拉米蘇是用不到麵粉的一種甜點，但是它的材料貴無比，因為它必須全部使用一種叫做Mascarpone的軟乳酪起司。你若看到一塊四十元的提拉米蘇，那它肯定不是用這種起司做的，而是一般的cream cheese，口感比較硬，黏膩，也較甜。

（有兩種，一種是咖啡口味的，一種是原味的，這樣一盒要四美元，大概四人份的提拉米蘇就要用掉兩盒。）


還要準備的材料有"有機"雞蛋（六個），蘭姆酒，Espresso咖啡一杯，無糖可可粉，小姐手指(lady finger)（大概十個左右）。

為什麼要用有機雞蛋呢？因為提拉米蘇不經過烘焙，因此用的都是生的蛋漿，倘若吃到不新鮮或心情不好的母雞生下來的雞蛋肯定會拉拉拉....。

把蛋黃和蛋白分開後，各別打勻。我還是偷吃步，稍微加熱一下，但是為了不讓蛋漿變成煎蛋，一定要隔水加熱，水也不能太熱，拿自己的手指下去浸不會尖叫的程度。

把起司先攪勻，然後放入蛋黃漿，一般都會叫你放入白糖，這樣太沒出息了，你試試看放蜂蜜，然後會發現這個世界完全不一樣了！

蜂蜜是在哥大農夫市集買的，真好吃，我一邊煮一邊偷挖了一口。接下來滴入蘭姆酒和一小匙Espresso，我在網頁上看到有人說加即溶咖啡....（驚嚇，您喝即溶咖啡嗎？）。最後加入打成白色的蛋白，快速攪勻，提拉米蘇已經完成了四分之三。

把起司蛋液放到一旁乘涼去，就開始擺盤了，把小姐手指（一種蛋糕，你可以自己做也可以去買，口感有點像戚風蛋糕），把espresso和一點蘭姆酒放在淺盤裡，拿小姐手指快速地沾它，千萬別太久，不然小姐手指會化成碎末。大概吸到咖啡兩秒後就放到容器最下方，然後倒入一層起司蛋液，再放入一塊沾了咖啡液的小姐手指，最後再倒入一層起司蛋液，我還放入了一層黑莓，就是沒在管成本的。最後稍微搖晃讓起司蛋液平穩，然後放入冰箱。明天再說。

早上起床，灑上無糖的可可粉，一杯夏日版的提拉米蘇就完成囉！

順便送上夏日必吃的酪梨壽司。材料就是酪梨，蘆筍，蛋和紅蘿蔔。

 （米裡也可以拌點橄欖油和香鬆）

酪梨壽司和提拉米蘇就是夏日食物阿！當然檸檬水也是！

金字塔系列（下）

宏都拉斯，遙遠的邦交國，遙遠的星球。入口有許多大型的Macau飛來飛去，酡紅的樹林，阿凡達走入。

長長的樹藤可盪入雲端。

鸚鵡不怕人，發出巨大的嘎嘎聲響，頭頂飛翔，小池飲水，樹梢接吻。

這裡的金字塔至今仍被薩滿使用來祭祀祝禱，大鸚鵡處於寶地，月累日積也習得一點靈性。我們看到了馬雅人的神殿與石曆，還有足球場，類似魁地奇的打法。

博學的導遊帶我們走入森林，遠處眺望，一整片傾頹，樓起樓塌，永垂不朽畢竟只是神話。

這裡的Copan博物館也值得一看，開放的天井，博物館裡鳥類自由來去，採的是自然光。

最後一個金字塔區，來到了最大的Tikal，早晨五點從旅館出發，到了機場才被告知因為前面多了個百人旅行團，所以飛機先把他們載走了（是計程車嗎?！），理應六點半起飛的我們，昏昏沈沈等到八點多。


到了Flores機場還得坐四十分鐘的小巴進入Tikal國家公園。而想要進入金字塔區還不是那麼容易的，我們穿越了長長的叢林，聽著猿猴遠近鳴叫。撥雲見日，雄偉的神殿出現了。

爬上高處，望著蓊鬱之林，風溫徐的，鳥在四周鳴唱著，送來綠葉的氣息。生命的某些瞬間，腦海會自動擷取，所有感官的集合，那種溢滿四肢的寧靜，是我在金字塔旅行系列中，最後一幕。

在金字塔上唱上此曲，送給人生無可避免的別離，送給人生必會經歷的相愛。我們來到這裡，學習這門深奧奇妙的功課。



再會啦　心愛的無緣的人　若無愛石頭嘛無採工
過去像一齣憨人的故事　無聊的夢

再會啦　心愛的無緣的人　六月的茉莉遐呢仔香
祝福你親像春天的花蕊　遐呢仔紅

金字塔系列（上）

拾遺記卷裡說：

有宛渠之民，乘螺旋舟而至。舟形似螺，沈行海底， 而水不浸入，一名`論波舟'。其國人長十丈，編鳥獸之毛以蔽形。始皇與之語及天地衫開之時，了如親睹。

你瞧瞧，不是說外星人來到秦朝的中國嗎？

我一直想加入的組織是幽浮學會，可能從小有一點外星人迷信吧！也喜歡看麥田圈的圖片，還有厚重的寰宇搜奇，相信金字塔跟外星人脫離不了關係，至少是人上達天聽的一個模式。

所以我想秦始皇一定是遇到了外星人，才會搜刮世上金屬來鑄造十二金人。

很久以前看過一本倪匡的小說，裡頭說到某個星球派了四個人來教導地球人的道德良知與行為準則（那四個人是.....），而他們與宇宙連結的辦法就是頭髮。（阿凡達也用了類似的概念）。頭髮除了作為造型，生理上的功用的確很引人遐想。

而金字塔呢？為什麼不同文化都不約而同選擇了三角錐的形式？第一次看到金字塔，不在埃及，而在中國的寧夏自治區。

八月底風已經微涼，偌大的西夏王陵只有三兩遊客，金字塔已然傾頹。這個王朝在中國歷史上名不見經傳，卻保留了相當多的文物，猶有甚者，他們發展了別於漢字的西夏文（Campbell神話學大師說所謂高度的文明是能夠發展一套文字書寫系統，進步的數學知識和對星球的運行週期極度關心），西夏文明又讓我胡思亂想了一番。

這次的瓜地馬拉行程，我們一共看了三處有規模的馬雅金字塔。第一個是靠近宏都拉斯的Quirigua（馬雅的烽火臺嗎？有點忘了），第二個是在宏都拉斯境內的Copan（馬雅的巴黎），最後則回到了瓜地馬拉的Tikal（馬雅的紐約）。

我們在Quirigua的時候遇到從加州來的考古學家，他正在描繪一塊最繁複的石刻記錄。 導遊Roger拿了一本專業書籍按圖索驥解釋給我們聽，考古學家笑著說：我不同意Matt（那本書的作者，原來他們認識阿！）的解釋。於是幫我們上了詳盡的一課。說的大抵是馬雅王十八兔子的事蹟。

來到基里瓜這天實在太熱，我們被蚊子和桑拿天攻擊，一下子雨一下子晴，導遊介紹時我都神遊太虛了，唯一學會的是馬雅的數字。

一豎是五，一點代表一，所以兩豎三點是十三。數字旁邊有各種守護神的圖案，有時候代表的是方位。

還有馬雅的曆法，有十三個月，一個月二十天，也有屬於自己的守護神占卜 ，他們也有類似紫微斗數一樣精準的命盤方式，當然很繁複，所以妳可以請免費的馬雅算命師幫妳解讀

這個算命師真有效率，寫信給她的隔天，她就給我一個梗概的解讀，以下節錄我覺得很準確又比較可以公開的部分：

At this stage of the analysis is difficult to say exactly what this victory will be however I can say that it seems to be in relation to negocitations you will make abroad or with a foreign company.

An important element from your past will participate in this victory and this element may consist of an encounter, a proposition or an affair which was made or took place several months ago and it will now represent an important opportunity for your career.

大概知道我這陣子發生什麼事的人就可以看出這位馬雅算命師還真準。不過進一步的諮詢當然需要一些大洋啦！

離開基里瓜，我們就坐著小Van穿越瓜地馬拉國界，到達宏都拉斯，我一眼就喜歡上這個小城。

我們入住一個小而雅致的旅館。市中心附近有一些酒吧，今天，我們想來點調酒，幸運遇上Happy hour，買一杯還送一杯。

宏都拉斯的Copan保持得很完整，一進入保護區，就被五彩的大鸚鵡給吸引住了。這裡，是潘朵拉星球。

寄旅行者

我常想，為什麼人喜歡旅行？是不是，因為我們這一生就是最大的旅行，於是，安坐家中時，我們那麼渴望，那異國的風吹拂著，期待遇見與我長相迥異，說著不同的語言的人群，吃著混著難以辨明的香料，喝著不同地區釀造的飲料。

一切的不同，劃出人我的界野，一切的融入，感知人我的交集。

旅行的時候，看到一抹霞彩向晚，延伸至雲霧之山，怔怔望著，感覺山與雲的頻率如何改變自身的震動。

我們到達Antigua時，飄著雨，十七世紀的西班牙殖民風格仍固守此城，馬路依舊是馬走的石頭路，讚嘆著古城的美麗。想起張愛玲的說法，好似一種小資情調，是的，繽紛的牆，三兩的行人，播著西語翻唱的英文流行歌曲，盡頭一個昏黃的酒吧。

我們下榻的旅館，增添旅行者的探險情調，雅致古樸，卻不若整潔清爽。




若世上的牆壁跳脫珍珠白，乳白，象牙白等白，應該就會跟這座城一樣有趣，哪個背景都是攝影棚。

特別偏愛的是綿延的紅牆，這讓我想起北京遠眺的遼闊及身處的擁擠，一種建築的鄉愁。

旅行的時候，我們鮮少說NO，花了那麼多時間金錢，想知道對生命說是，會遇到什麼有意思的事。

所以我們牙牙學語，學一二三，太貴了怎麼說，吃沒吃過的東西，甚至，跳脫了在家鄉中"自己"的衿持。

我在Antigua最後一天，鞋子也壞了，在市區中踽踽前行。我聽說情侶或友人之間不應送鞋，因為會"跑掉"。不，我需要有人送來一雙好鞋，因為當我走遍了天涯海角，它還能安穩地支撐我走向你，一條回家的路。